2006-01-25

jag skulle städa




jag förfäras alltid när man kommer hem till folk och dem säger:
-Ursäkta det är så stökigt, har inte hunnit att städa!
Och det är snyggt och propert hemma hos dem inte alls stökigt. Hemma hos oss ÄR det stökigt. På riktigt...och kolla in julstjärnan inte fan är det tjugondag knut idag eller? Men jag beslöt i all hast att nu ska den ut....Vi kanske pyntar tidigt till jul i år om man skulle vara se det lite positivt :D och apropå Ni som vill hålla kvar julkänslan (lussebullarna) lite till Här kommer ett recept på små pyttesemlor (snott från Annas Mat) Fördelar = snabbjästa, små så man kan ta en till och en till och en till och sen ser man ut som en riktig fettisbulle själv.....


Pyttesemlor 20 st

2 1/2 dl mjölk
100 g smör/margarin
1/2 pkt jäst
1/4 tsk salt
3 msk socker
1 ägg
8 1/2 dl vetemjöl
ägg till att pensla bullarna med
saffran 0.5 g om du vill ha den där juliga känslan

Fyllning:
200g mandelmassa
inkråm ifrån bullarna + 2 dl mjölk
1 dl grädde till garnering
florsocker till att pudra härligheterna...

Smula jästen . Smält smöret blanda i mjölken värm till fingervärme.
Häll över mjölken på jästen. Låt stå i 3 minuter. Häll resten av ingredienserna (ej fyllningen då givetvis) . Arbeta ihop degen snabbt . Låt den jäsa i bunken under handduk i 15 minuter. 15 minuter jihoo det går fort....
Sätt ugnen på 200 grader
Knåda degen lätt på bakbordet. Delas 2 delar /10 delar . Rullas till bollar. Smord eller papper på plåten. 20 minuters jäsning på plåten. Pensla med ägg och gräddas i 15 minuter cirka.
Låt bullarna kallna under handduk.

Skär ett lock på varje bulle. Gröp ur inkråmet i bullen med gaffel . Blanda inkråmet med riven mandelmassa i en skål späd med mjölk. Fyll blandningen och släng på grädden och locket som givetvis har pudrats med florsocker? . Och njut.

Jag orkade inte städa utan beslöt att baka ovannämnda istället och nu står dem och jäser på plåten.




2 kommentarer:

Malin sa...

Eftersom jag är skadad kan jag inte prova detta recept idag... *funderar* ska kanske tvinga maken som har typ 39 i temp att göra det... ja som plåster på såren....

StyggaLillaLoppan sa...

precis straffarbete förespråkar vi .. som plåster på såren...eller håren...hi hi